Cuisine...

Cath · Posted: 20/07/2008 15:49:44 Post subject: Cuisine...

Alors voila, chose promise chose due ! Une rubrique "cuisine"...

Je vous propose de rassembler ici les titres de vos recettes, ainsi on ne devra pas chercher ! Mr. Green

Recettes :

Apéro :

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Entrée :

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Plat :

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Dessert :

- Sorbet pamplemousse (page 1)
- Salade de fruits au sorbet (page 1)
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Merci pour tout Marillou... J'ai hate de te revoir en Europe !

Cath · Posted: 20/07/2008 15:55:03 Post subject: Cuisine...

Alors voici la recette de mon:

sorbet pamplemousse (mhhhh cro bon ! ptr)

Ingrédients
- 750 ml de jus de pamplemousse
- Jus de citron (moi j'ai mis 1/2 citron)
- Sucre (200 à 300g --> Moi j'ai mis 200g c'était bon !)

Préparation :

- Presser les pamplemousses afin d'obtenir le jus.
- Presser le citron afin d'en récolter le jus.
- Ajouter le sucre et mélanger (moi par facilité j'ai tout mis dans une bouteille d'eau vide, et j'ai secoué la bouteille comme des maracas !).
- Une fois que c'est bien mélangé, mettez le sirop dans la sorbetière et laissez la faire le reste du travail !
- Quand le sorbet "a pris", mettez le au congélateur, afin qu'il durcisse bien.
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Merci pour tout Marillou... J'ai hate de te revoir en Europe !

Cath · Posted: 20/07/2008 16:00:05 Post subject: Cuisine...

Salade de fruits au sorbets

Ingrédients
- salade de fruits.
- Sorbets

Préparation :

- Bah y a rien de difficile. J'ai préparé une bonne salade de fruits (bananes, pommes, cerises, framboises, pêches, ananas, abricots avec jus de pamplemousse et citron et je crois que c'est tout!)
- J'ai servit la salade de fruits dans des petites assiettes, et j'ai ajouté des petites boules de sorbet (framboise, citron et pamplemousse). J'ai fait les boules non pas avec un moule a boule de glace, mais bien un moule a boule pour melon. Les boules étaient petites mais suffisant !
Alors la seconde fois que j'ai fait, j'ai mis un peu de chantilly pour ceux qui souhaitaient, ainsi que du sucre vanilliné pour donner un ptit gout de vanille (sucre : très peu et sur les fruits).

Bon app'
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Merci pour tout Marillou... J'ai hate de te revoir en Europe !

Fire GT 911 · Posted: 20/07/2008 22:26:27 Post subject: Cuisine...

Bonne idée Cath, miammmmmm

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Cath · Posted: 22/07/2008 12:54:33 Post subject: Cuisine...

Lol essayez la recette du sorbet c'est superrrrr bon
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Mara · Posted: 22/07/2008 18:06:56 Post subject: Cuisine...

je vais chercher mon cahier ou je colle toutes les bonnes recettes et je vous les notes toutes =D
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Cath · Posted: 23/07/2008 14:55:46 Post subject: Cuisine...

loooool ca marche ! je les écrirai dans le mien Wink

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Merci pour tout Marillou... J'ai hate de te revoir en Europe !

Mara · Posted: 23/07/2008 17:53:11 Post subject: Cuisine...

ok ..Je vous poste ça tantôt....Pour vous mettre l'eau à la bouche..J'ai une très bonne recette de gratin de pennes à la tomate, de bons desserts au chocolats, etc.
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Mara · Posted: 23/07/2008 19:08:12 Post subject: Cuisine...

Gratin de pâtes à la tomate
Portion: 4pers
Préparation: 15 min
Cuisson: 45min
Ingrédients: 4 tranches de jambon, 20cl de crème liquide, 120gr de fromage rapé, 300gr de pennes, 25cl de sauce tomate, thym, 4 c.à.s d'huile d'olive, sel, poivre, 2 c.à.s de parmesan(facultatif)

1. Préchauffer le four à 200°
Faire cuire les pennes, puis égouter.
Mélanger avec l'huile d'olive, et placer les pâtes dans un plat à gratin.
Couper le jambon en lanières et les déposer sur les pâtes.
2. Mélanger la sauce tomate, la crème, la moitié du fromage, le thym et le parmesan.
Saler et poivrer.
Répartir le tout sur les pâtes. Puis saupoudrer avec le fromage restant.
Faire cuire 35 min.

Note perso: Faire plus de sauce
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Mara · Posted: 23/07/2008 19:13:59 Post subject: Cuisine...

Mousse au chocolat
Portion: 6pers
Pas de cuisson
Ingrédients: 200gr de chocolat noir, 3 jaunes d'oeufs et 4 blancs, 50gr de sucre en poudre, 2 c.à.s de rhum ou 4 de café, 20cl de crème fraiche liquide, 60gr de beurre

1. Faire fondre le chocolat avec 3 c.à.s d'eau.
2. Dans un autre plat, fouetter le beurre avec le sucre, le rhum ou le café, et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le chocolat fondu.
3. Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer sans les casser au chocolat.
4. Faire de même avec la crème fraiche.
5 mettre au frigo une ou deux heure..

Note perso: Meilleur si on le fait la veille...Et mettre moins de café
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Mara · Posted: 23/07/2008 19:16:03 Post subject: Cuisine...

Choco
Ingrédients: 100gr de sucre, 1c.à.s de cacao, 1 c.à.s de farine, 5cl de lait, 50gr de beurre.

1. Faire fondre le beurre dans le lait tiède.
2. Ajouter le sucre, le cacao, la farine. Fouetter
3. Chauffer doucement pour épaissir. Verser dans un pot, et mettre au frais.

Note perso: NE PAS PRENDRE du cacao (comme du Nesquick) mais du vrai cacao, parce qu'avec du Nesquick c'est dégeu' Laughing

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Mara · Posted: 23/07/2008 19:18:40 Post subject: Cuisine...

Cakes au chocolat
Ingrédients: 200gr de chocolat fondant, 125gr de beurre, 200gr de sucre, 4 oeufs entiers, 4 c.à.s de farine.

Préchauffer le four à 175°
1. Faire fondre le chocolat avec le beurre puis ajouter le sucre.
2. Retirer du feu et ajouter les oeufs entiers battus, puis la farine.
3. Verser la pâte dans un plat et faire cuire 15 min.
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Ptite-steph · Posted: 24/07/2008 19:19:25 Post subject: Cuisine...

arf bonjour le taux de glycémie avec ca je vais tout de meme essayer de convaincre ma mére de tester tes recettes car ma fois tes recettes desserts on l'air d'etre bonne
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Marilou , merci pour tout , tu nous permet de vivre et tu nous transmets pleins de choses , ça c'est super , t'es géniale !

Mara · Posted: 24/07/2008 19:26:33 Post subject: Cuisine...

elles sont toutes très très bonne...=D
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Cath · Posted: 24/07/2008 22:55:16 Post subject: Cuisine...

miaaaaammmmmm c'est clair que tout à l'air bon, mais je crois que je vais vite me laisser tenter par les pennes, j'adore ces pates ! et les cakes au choc, miam miam... Pas bon pour le régime mais bon... Looooool
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Merci pour tout Marillou... J'ai hate de te revoir en Europe !